Рецепты капустник
Капустник (украинский деревенский борщ)
Крымская газета. Капустники на сковороде: рецепт от «Крымской газеты». Ингредиенты на 4 порции: капуста — г; яйца крупные — 3 шт. Для соуса: томатный сок — мл; сметана — г. Приготовление: У капусты удалите верхние повреждённые листья. Капусту нашинкуйте, обходя плотные жёсткие части листьев вокруг кочерыжки.
Осенние веселые народные гуляния на Руси называли капустниками, потому что начинались они после окончания заготовки капусты на зиму. Самым вкусным угощением на празднике были, конечно, капустные пироги. Сегодня «ДА! Оливковое масло разогреваем в большой сковороде, выкладываем мелко нарезанный лук и тушим до прозрачности. Добавляем измельченный чеснок и готовим еще пару минут. В сковороду вливаем молоко, добавляем крем-чиз и доводим до кипения при постоянном помешивании.
Длительное изучение трудов Молоховец подсказало этот рецепт. Подавать такой борщ хорошо с чесночными гренками. К этому блюду у меня трепетное особое отношение: здесь и мое детство, и жизнь моей бабушки, и ее теплые старенькие нежные руки, и этот вкус
